เทคโนโลยีการทำแห้งคืออะไรประโยชน์ของการทำแห้งแบบแห้งคืออะไร

- Dec 05, 2018-

การทำแห้งแบบเยือกแข็งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องมีฤทธิ์ทางชีวภาพ วิธีการคือผลิตผลิตภัณฑ์วัสดุที่ถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำก่อนแล้วจึงทำให้แห้งในสภาพแวดล้อมสูญญากาศเพื่อให้น้ำสามารถระเหยจากสถานะของแข็งไปสู่ไอน้ำในที่สุดผลิตภัณฑ์จะแห้ง แต่ยังคงทำงานอยู่


1. ช่วยป้องกันไม่ให้คุณสมบัติทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงได้อย่างมีประสิทธิภาพสร้างความเสียหายต่อโครงสร้างทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์ เนื้อเยื่อชีวภาพและเซลล์ทำให้เข้าสู่การพักตัวอย่างรวดเร็วและรักษาเสถียรภาพของส่วนผสมที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่นโปรตีนและจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลงและสูญเสียกิจกรรมทางชีวภาพ

2. หลังจากการอบแห้งผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบแห้งจะเป็นสัณฐานวิทยาหลวมและสีจะไม่เปลี่ยนแปลง หากเติมน้ำพวกเขาสามารถละลายและกู้คืนคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและกิจกรรมทางชีวภาพของสารละลายน้ำได้อย่างรวดเร็ว

3. เนื่องจาก เทคโนโลยีการอบแห้งดำเนินการในสุญญากาศจึงสามารถป้องกันสารออกซิไดซ์จากการออกซิไดซ์ได้เป็นอย่างดี

4. หลังจากกระบวนการทำให้แห้งด้วยการแช่แข็งจะมีปริมาณน้ำในผลิตภัณฑ์น้อยลงซึ่งช่วยเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์และลดโอกาสการปนเปื้อน ไม่เพียงอำนวยความสะดวกในการขนส่ง แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

Freeze-dried powder

ผงแช่แข็งจะคงสีเดิม, กลิ่นรส, รสชาติและส่วนประกอบทางโภชนาการของวัสดุวาดและไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ มันเป็นวัสดุอาหารเพื่อสุขภาพธรรมชาติที่เหมาะ


คู่ของ:ผลไม้ยืนยาว - แอปเปิ้ล ถัดไป:บทบาทของผงมันฝรั่งหวานสีม่วง