Banner

ประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินบรอกโคลีมากขึ้นคืออะไร?

Feb 26, 2021

สารอาหารในบรอกโคลีไม่เพียง แต่มีเนื้อหาสูง แต่ยังครอบคลุมมากส่วนใหญ่รวมถึงโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันแร่ธาตุวิตามินซีและแคโรทีน จากการวิเคราะห์พบว่าหลอดไฟดอกไม้บรอกโคลีสดทุก 100 กรัมมีโปรตีน 3.5 กรัมถึง 4.5 กรัมซึ่งเป็น 3 เท่าของกะหล่ําดอกและมะเขือเทศ 4 เท่า นอกจากนี้บรอกโคลียังมีแร่ธาตุที่ครอบคลุมมากกว่าผักอื่น ๆ และเนื้อหาของแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียมสังกะสีและแมงกานีสนั้นอุดมไปด้วยซึ่งสูงกว่าดอกไม้กะหล่ําปลีที่อยู่ในตระกูลกะหล่ําดอกเดียวกัน

Broccoli

นอกจากนี้บรอกโคลียังติดอันดับต้น ๆ ของผักต้านมะเร็งที่ตีพิมพ์โดยศูนย์วิจัยมะเร็งแห่งชาติญี่ปุ่น นิตยสาร "โภชนาการ" ของอเมริกายังตีพิมพ์ผลการวิจัยว่าบรอกโคลีสามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากการต่อสู้กับโรคมะเร็งแล้วบรอกโคลียังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกซึ่งสามารถเพิ่มความสามารถในการล้างพิษของตับและปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกาย ในเวลาเดียวกันบรอกโคลีเป็นผักที่มีเส้นใยสูงซึ่งสามารถลดการดูดซึมระบบทางเดินอาหารของกลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยลดน้ําตาลในเลือดและควบคุมโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

sales01@sxjtsw.com