เปปไทด์คืออะไร กลุ่มอะมิโนของกรดอะมิโนหนึ่งสามารถควบแน่นกับกลุ่มคาร์บอกซิลของกรดอะมิโนอีกตัวหนึ่งเพื่อสร้างเปปไทด์ก่อตัวเป็นกลุ่มอะไมด์ที่เรียกว่าพันธะเปปไทด์ในเคมีโปรตีน กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลที่เล็กที่สุดและโปรตีนที่ใหญ่ที่สุด กรดอะมิโนสองตัวหรือมากกว่านั้นจะถูกทำให้แห้งและควบแน่นเพื่อสร้างพันธะเปปไทด์หลายชนิดเพื่อสร้างเปปไทด์เดียว โปรตีนบางครั้งเรียกว่าโพลีเปปไทด์ Dipeptide เป็นชิ้นส่วนโปรตีนที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนสองชนิด

การจำแนกประเภท ของ เปปไทด์ : เปปไทด์ทั่วไป ได้แก่ Dipeptide, Tripeptide และแม้แต่ Polypeptide เป็นต้น 2 ~ 10 เปปไทด์เป็นของ oligo-peptide และ 10 ~ 50 เปปไทด์เป็นของ Polypeptide โดยทั่วไปผู้ที่มีเปปไทด์น้อยกว่า 10 ตัวจะมีการใช้งานทางการแพทย์และการค้าที่ดีขึ้น

มีวิธีการดั้งเดิมมากมายในการรับเปปไทด์ วิธีการแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่รวมถึงการหมักจุลินทรีย์, กรด, อัลคาไล, ไฟฟ้า, การปลูกถ่ายอวัยวะเทียม, การแสดงออกของยีน, การย่อยสลายของเอนไซม์ ฯลฯ

ส่วนใหญ่จะแบ่งออกเป็นยาเสพติดเปปไทด์ทางการแพทย์ยาปฏิชีวนะยาเสพติดเปปไทด์วัคซีนยาต้านจุลชีพเปปไทด์การเกษตรอาหารเปปไทด์เครื่องสำอางอาหารเปปไทด์ถั่วเหลืองอาหารเปปไทด์ข้าวโพดเปปไทด์ยีสต์เปปไทด์ทะเล

การต่ออายุเซลล์ของมนุษย์, การเผาผลาญ, การเจริญเติบโต, การซ่อมแซมแยกออกจากเปปไทด์, เปปไทด์เป็นรูปแบบของชีวิต, ไม่มีเปปไทด์, ไม่มีกิจกรรมของเซลล์; โดยไม่มีเปปไทด์, อวัยวะไม่มีพลัง; ตำแหน่งพื้นฐานที่สุดในเจ็ดสารอาหารของมนุษย์การค้นพบและการประยุกต์ใช้มีความสำคัญในยุคสมัยต่อการพัฒนาสุขภาพของมนุษย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ยอมรับว่าศตวรรษที่ 21 เป็นศตวรรษของเปปไทด์

ในปี 2554 การพัฒนาของยาเสพติดเปปไทด์ได้ขยายไปสู่สาขาต่าง ๆ ของการป้องกันและรักษาโรคเพ ปไทด์ที่ใช้งานมีความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกันมาก

ด้วยโภชนาการ, ฮอร์โมน, การยับยั้งเอนไซม์, การควบคุมภูมิคุ้มกัน, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ไวรัสและสารต้านอนุมูลอิสระ